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Este próximo 25 de octubre se realizará Festival Gastronómico Expocumbre 2009 “Lambayeque… Sazón y Sabor”, en el Jockey Club de Chiclayo. Donde serán presentados 84 platos tradicionales, y la presentación estará a cargo de los estudiantes de cocina de la escuela Cumbre de Chiclayo, considerado el primer centro de gastronomía de esa ciudad.
El director de la de gastronomía, el señor César Méndez López. informó que entre los platos estrella que será presentados se encuentran el arroz con pato a la chiclayana, seco de cabrito, chinguirito, tortilla de raya; pero los platos típicos no serán los único que sorprenderán al paladar del jurado, también habrá platos de comida internacional y regional; además de lo sabrosos postres y apetitosos cócteles. Méndez expresó que la finalidad de dicho festival gastronómico es convertir a Lambayeque en destino gastronómico del Perú.
Actualmente la escuela Cumbre cuenta con un alumnado de 477, con alumnos de Lambayeque y de todo el país, que ya son reclutados para distintos restaurantes del Perú y el extranjero.
