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La semana pasada se estuvo celebrando el día del ceviche, este exquisito plato de bandera que ha conquistado el paladar de todos los peruanos y también de comensales extranjeros; es que esta es la expresión máxima del pescado hecho arte, contando con una amplia variedad de presentaciones, puede ser un ceviche mixto, un ceviche de [...]
Posts under ‘Gastronomia’
III Festival de la Amistad y la Gastronomía
Va quedando todo listo para III Festival de la Amistad y la Gastronomía que se realizará en la ciudad de Chiclayo entre el 6 y 20 de febrero próximo. Salvador Hoyos , director regional de Comercio Exterior y Turismo de Lambayeque indicó que con este festival se busca es complementar la oferta arqueológica y de [...]
Lambayeque… Sazón y Sabor
Este próximo 25 de octubre se realizará Festival Gastronómico Expocumbre 2009 “Lambayeque… Sazón y Sabor”, en el Jockey Club de Chiclayo. Donde serán presentados 84 platos tradicionales, y la presentación estará a cargo de los estudiantes de cocina de la escuela Cumbre de Chiclayo, considerado el primer centro de gastronomía de esa ciudad. El director [...]
Chinguirito
Uno de los platos más representativos de la gastronomía lambayecana es sin lugar a dudad el chinguirito, el sabor y prestancia de este platillo norteño, lo hacen uno de las mejores cartas de presentación de esa tan deliciosa gastronomía. Ahora les brindaremos la receta de tan celebrado plato. Chinguirito (para 2 personas) Ingredientes: 1 chingo [...]
Restaurantes de Lambayeque
Continuamos con el listado de los restaurantes lambayecanos, en donde usted puede probar la exquisita gastronomía de Lambayeque. Restaurant Turistico el Pacífico en Av Huamachuco, 970 telf. (74) 28-3135 Lambayeque. Restaurant Turístico el Tiburón en Calle Misericordia , 922 telf. telf. (74) 41-1729 Monsefu – Lambayeque. Restaurant Turistico el Cantaro en Calle 2 de Mayo, [...]
Restaurantes de Lambayeque
Ya ha probado un espesado con su arroz colorado, o una riquísima tortilla de raya, o un rico chirimpico ¿todavía?, aún no probó el sabroso chinguirito, o el suculento arroz con pato a la chiclayana ¿aún no?. Bueno si todavía no ha saboreado estos exquisitos potajes y tiene la suerte de viajar a Lambayeque, acá [...]
PRIMER FESTIVAL DEL PATO EN CALLANCA
Este 29 de Julio se celebrara el “1er Festival Gastronomico del Pato” en el Centro poblado de Callanca distrito de Monsefú. Este Festival gastronomico tendra como exponente principal al pato criollo criado en nuestro departamento, y donde se exhibiran mas de 15 diferentes platos elaborados a base de esta ave, como son el tradicional arroz [...]
Gastronomía Lambayecana
Hablar de la gastronomía lambayecana es hablar de palabras mayores. Esta deliciosa comida goza de una fama bien merecida, es el resultado del mestizaje cultural entre sus antiguas culturas pre-hispánicas y el mundo occidental. Es una gastronomía plena de sabores y a su misma vez de economías. Ahí están para confirmarlo el chinguirito preparado de [...]
1ra. Feria Gastronómica "Chiclayo que Rico"
Con el objetivo de dar a conocer la riqueza gastronómica de nuestra región y posicionar a Chiclayo como la capital gastronómica del Perú promoviendo la identidad cultural y orgullo regional como distintivo de nuestro pueblo. Es que se esta realizando esta 1ra. Feria Gastronómica “Chiclayo que Rico” donde podra degustar en un mismo lugar una [...]
SECO DE CABRITO A LA NORTEÑA
SECO DE CABRITO A LA NORTEÑA Uno de los platos más representativos del norte peruano es el seco de cabrito acompañado de sus tamalitos verdes. INGREDIENTES: – Un kilo de cabrito- Un vaso grande de chicha de jora- Loche (variedad de zapallo fino norteño)- Una cebolla grande cortada a la pluma- Dos cucharadas de culantro- [...]
Platos tipicos de cocina lambayecana
Cocina de Lambayeque-Perú Autor: BigotesII Ver el blog de BigotesII El Departamento de Lambayeque, en el norte del Perú, América del Sur, es famoso no sólo por su gente cordial y hospitalaria, sino también porque cuenta con una excelente calidad y variedad de platos típicos, cuya autenticidad de sabores son el deleite de los visitantes [...]
Gastronomía en Lambayeque
ESCUELAS DE GASTRONOMÍA PARA LAMBAYEQUE * Una será dirigida a jóvenes de escasos recursos. A fines de diciembre, a más tardar, Lambayeque contará con una escuela regional de gastronomía, en la que jóvenes de escasos recursos tendrán la oportunidad de estudiar dicha carrera técnica, informó el vicepresidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Mariano [...]
